Zum Dank für Euren tollen Einsatz hat sich Dr. Oetker ein besonderes Dankeschön einfallen lassen. Die 25 aktivsten Teilnehmer aus dem Projekt erhalten ein tolles Nachschub-Paket mit kleinen Überraschungen aus dem Hause Dr. Oetker.

Und hier sind sie, unsere Aktivsten (in alphabetischer Reihenfolge):

bezei3
blima
butterfly321
F.D.
Fellbande
Genoveva3
Gwen666
HUTO
IreneKuehnel
Katrinska
lukasundstefan
LuMoDa
lupo3001t
Melanie1986
Michaela2905
Mistyria
muckale
NikiR
peziharri
SmARTin
sternschnuppe0211
tulpe81
Uller
underthesun24
Winnie05

Herzlichen Glückwunsch an die Fleißigen! Die Pakete sind bereits unterwegs – ein dickes Dankeschön aber natürlich auch nochmal an alle 1.000 Projektteilnehmer!

heute endet unser gemeinsames Projekt, in dem zusammen mit Freunden und Bekannten “Die Ofenfrische” von Dr. Oetker geschlemmt wurde. Das gesamte Dr. Oetker Team sowie trnd danken Euch herzlich für Eure Teilnahme! Es hat uns großen Spaß gemacht, Euer Feedback zu lesen und Eure Fragen zu beantworten.

Wir wünschen Euch weiterhin guten Appetit auf “Die Ofenfrische”!

Eure Barbara und das Dr. Oetker-Team.

Auf einer Skala von 1 bis 5 Sternen: Wieviele Sterne erhält “Die Ofenfrische” von Euch?

So heute war es soweit mein erster Bericht ist online nun im Netz. Er umfasst ca. 1400 Wörter und einige Bilder. Auf anderen Portalen kommt er morgen on. Jetzt werden noch alle anderen Sorten weitergesestet und Bericht geschrieben. [...] trnd-Partner iris1979

Was sagt Ihr und Eure Mittester zur Frische der Pizzazutaten?

Habe einen Pizza Abend veranstaltet. Anwesend waren ein paar meiner Freunde aber leider hatte ich nur 4 Pizzen vorbereitet. Man kann sich dann natürlich denken, dass diese im Nu weg waren! [...] Vom Geschmack her echt super! Praktisch ist auch, dass die Zutaten ja frisch darauf verteilt wurden, somit kann man sie bei Bedarf noch etwas “umschlichten” So geschehen bei der Salami Pepperoni – eine Hälfte für Pepperoni Liebhaber, die andere für nur-Salami-Esser. Werde wohl öfter einen Pizza-Abend veranstalten [...]!
trnd-Partnerin KairiMT

Habt Ihr noch weitere Tipps zur Zubereitung von “Die Ofenfrische”?

Was ist Eure Meinung zu Backpapier und Verpackungsdesign unserer Dr. Oetker Test-Pizza?

Am 3. April haben ich und meine Freundin die Pizzas zusammen mit mit ein paar Freunden im Rahmen einer Pizzaparty getestet und bewertet. Vorab muss ich sagen, dass jeder einzelne von der Idee ziemlich angetan war und dieses “Event” keinesfalls missen wollte. [...]Aufgezogen habe ich die Party wie ein Casting. Zur Auswahl standen 7 Pizzas davon 6 Geschmacksrichtungen (Peperoni 3Käse, Speciale, Diavolo, Schinken Champignon, Thunfisch & 2xPeperoni Salami)! [...]Fazit: – Einen starken Pluspunkt bekommt die Ofenfrische durch das praktische mitgelieferte Backpapier, das enthalten ist. Das macht die Sache doch wesentlich einfacher. 1 Pluspunkt – Die Verpackung sieht sehr schmackhaft aus, was, wie ich denke, auch ein wesentlicher Bestandteil bei der Auswahl der Tiefkühlpizza ist.
trnd-Partner max_mawe

Nach langem Hin und Her fanden wir “vielbeschäftigten” Studenten (sage und schreibe 14 an der Zahl) endlich einen Termin, um die Pizzen testen zu können [...] am Abend fand im Studentenheim die große Pizza-Verkostung statt. [...] auf dem Speiseplan standen [...]: Diavolo, Schinken/Champions, 3-Käse und Speciale. Beim Backen hielten wir uns genau an die Tipps aus dem Startpaket – die Pizzen wurden traumhaft!! Wir waren alle derselben Meinung: wir haben noch nie in unserem Leben eine so gute “TK-Pizza” gegessen. [...]
trnd-Partnerin Jasmin2001

Ebenfalls ganz frisch und direkt von Dr. Oetker haben wir Tipps bekommen, wo Ihr gerade oder schon ganz bald “Die Ofenfrische” vergünstigt kaufen könnt, weil sie dort in einer Aktion angeboten wird. Das wollen wir Euch natürlich direkt auch verraten!

Bild von trnd-Partner marterl

“Die Ofenfrische” gibt’s (demnächst) bei folgenden Supermärkten in Österreich in Aktion und damit günstiger zu kaufen:

* Interspar / Eurospar
* ADEG
* mPreis
* Sutterlüty

Außerdem gibt es auch im MERKUR immer wieder Aktionen wie “25% auf das gesamte Sortiment” – auch darauf könnt Ihr achten!

Habt Ihr auch schon ein Angebot entdeckt? Lasst die anderen gern am Schnäppchen teilhaben und schreibt uns einen Kommentar!

Unser Opa ist inzwischen weit über 80a alt. Und “so ein fremdländisches Zeug” wie eine Pizza hat er noch nie in seinem Leben gegessen. Nur bodenständige traditionelle österreichische Küche. Aber seinen Urenkerln kann er nichts abschlagen, und die haben ihn angebettelt doch “einmal, nur einmal” ein Stück zu kosten. Mit Verachtung hat der alte Herr einen Bissen von der Ofenfrischen Schinken-Champignon in den Mund genommen und war total überrascht, wie gut so was schmecken kann! Na ja, “fast so ähnlich wie ein überbackenes Bauernbrot” hat er zu seiner Ehrenrettung gemurmelt und dann doch ein Drittel der Pizza verputzt!
trnd-Partner 4Pleasure

Hattet Ihr auch schon erfolg und konntet jemanden für “Die Ofenfrische” begeistern?

Habt Ihr schon Pläne für das verlängerte Wochenende? Die Feiertage eignen sich doch perfekt für eine spaßige Pizzaparty im Kreise der Familie oder mit guten Freunden. Wir hoffen Ihr lasst es Euch so richtig gut gehen und freuen uns schon, wieder von Euch zu hören!

Welche “Die Ofenfrische”-Sorte schmeckt Euch und Euren Freunden am besten?

[...]Schnell stand fest, dass die Party am 21. März nachmittags [...]statt finden soll. Meine Freunde waren alle begeistert von der Idee und waren gespannt was es mit der Pizza Party auf sich hatte. [...] Am Sonntag, [...] stieg bei wunderschönem Sonnenschein dann die Pizza-Feierlichkeit mit 4 sehr guten Freunden. [...] Mit Begeisterung und Neugierde wurden die 6 Sorten ausgiebigst getestet! [...] Die Ergebnisse: – die Pizzen haben uns allen sehr gut geschmeckt. “Die beste TK Pizza die ich bisher gegessen habe.” wurde von mir und 2 meiner Freunden festgestellt. [...] Der Liebling meiner Freunde war die Sorte “3 Käse – Pepperoni”. Mein Liebling [...] ist die Sorte “Speciale”.
trnd-Partner dasch88

Grundsätzlich basiert die Idee hinter trnd auf Geben und Nehmen. Dr. Oetker möchte gemeinsam mit uns erleben, wie “Die Ofenfrische” bei uns allen ankommt und hat dafür 1.000 mal Startpakete mit Dr. Oetker Material zur Verfügung gestellt. Zusätzlich beant­wortet Barbara als Eure Ansprechpartnerin bei Dr. Oetker unsere Fragen rund um’s Produkt. Antworten gibts hier auf der Projektseite und in den FAQs!

Im Gegenzug erhofft sich Dr. Oetker möglichst viel Feedback zu “Die Ofenfrische”. Wie finden wir als trnd Community die leckere Tiefkühlpizza? Und wie kommt sie bei unseren Gesprächspartnern an, die zum ersten Mal davon erfahren?

Zu guter Letzt steht trnd ja auch für Marketing zum Mitmachen und durch unser gemeinsames Projekt sollen natürlich auch Gespräche entstehen. Auf diese Weise wollen wir gemeinsam mithelfen, “Die Ofenfrische” auf ange­nehme Weise bekannter zu machen – einfach durch das Weitergeben unserer ehrlichen Meinung an Freunde, Bekannte und Kollegen.

Und hier schließt sich der Kreis: Wir wollen Dr. Oetker natürlich am Ende des Projektes auch berichten können, wie viele Gespräche wir alle im Rahmen unseres Projektes rund um “Die Ofenfrische” geführt haben und wie wiederum die Reaktionen unserer Gesprächspartner waren. Das geht nur über die Berichte – und damit können wir Dr. Oetker dann auch überzeugen, gemeinsam noch viele weitere spannende Projekte durchzuführen!

Unsere Gesprächsberichte können ganz unterschiedlich ausfallen. Mal kurz und knapp – z.B. nur ein kleiner Hinweis auf ein Gespräch (oder auch auf einen Blogpost, Foren­eintrag oder Ähnliches). Mal ganz lang und ausführlich – mit detailliertem Feedback, Lob, Kritik oder individuellen Testergebnissen. Hauptsache offen, ehrlich und konstruktiv – genau so, wie wir es bei trnd eben pflegen.

Auf jeden Eurer Berichte erhaltet Ihr dann natürlich – wie immer bei trnd – eine individuelle Antwort und Wombats!

Hallo! Leider habe auch ich Probleme mit dem KaBoWe es sieht aus als ob IBAN angenommen wird aber beim Feld Bankleitzahl/BLZ erhalte ich folgende Fehlermeldung —- BLZ/SWIFT bitte korrekt eingeben —- das liegt vielleicht daran, dass ich eine Österreichische Bankverbindung habe und hier BIC/Swift kürzer ist als in Deutschland ?!?!
trnd-Partner uuj47v6

Bitte achtet unbedingt darauf, im KaBoWe nur ganz normale österr. Kontodaten anzugeben. Dann gibt es bei der Eingabe und auch bei der Überweisung keine Probleme!

Wenn Ihr Euch unsicher seid, was Ihr bisher angegeben habt, einfach nochmal im KaBoWe einloggen und die österr. Kontodaten neu eingeben.

ab sofort könnt Ihr Eure Kassenbons, die Ihr beim Kauf von “Die Ofenfrische” von Dr. Oetker erhalten habt über den Link in Eurem meintrnd Mitgliederbereich oder über diesen KaBoWe-Link hier einchecken.

Eure Auslagen für die leckeren Tiefkühlpizzen von Dr. Oetker werden in der Zeit vom 26.04. – 07.05.2010 als Gesamtbetrag (bis max. 15,- Euro) auf das von Euch angegebene Konto überwiesen. Alle weiteren Informationen erhaltet Ihr über den Link “Kassenbons hochladen” in Eurem Mitgliederbereich.

Natürlich müssen nicht alle Kassenbons auf einmal hochgeladen werden – das geht auch an verschiedenen Tagen.

Wichtig ist nur, dass alle Bons, die Ihr abrechnen wollt, bis zum 23. April im Kassenbonwechsler hochgeladen sind.

Euch weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren und Bewerten!

wir, das Dr. Oetker Team, haben richtig Spaß daran, Eure begeisterten Kommentare hier im Blog zu lesen. Es freut uns wirklich sehr, dass “Die Ofenfrische” so gut bei Euch ankommt.

Für alle, die gerne mal in der “Facebook”-Community unterwegs sind, gibt es hier noch etwas Besonderes für Euch: Mit ein paar Klicks könnt Ihr Euch als Fan der offiziellen Facebook-Seite mit frischen Neuigkeiten und praktischen Tipps auf dem laufenden halten!

Wir hoffen Ihr habt Freude damit!

Liebe Grüße,
Barbara.

Bild von trnd-Partner Junic

Habt Ihr auch schon von einer Pizzaparty zu berichten?

Taadaaa… hier also der Bericht unserer ersten Pizza-Party! Mein Freund und ich haben ja die Pizza schon “vorgetestet” [...] und haben, nachdem wir überzeugt waren, 6 unserer Freunde/Arbeitskollegen zur großen Pizzaparty eingeladen!

Die Herausforderung: mein Freund und 5 dieser Kollegen sind Italiener (leben alle in Österreich) und seeeehr kritische Pizzakonsumenten!

Wir hatten immer 2 Pizzen gleichzeitig im Backofen (das funktioniert super, wenn man nach der Hälfte der Zeit die “Plätze” tauscht), haben diese dann in Achtel geschnitten und es wurde getestet… danach waren dann die nächsten 2 Sorten dran

[...] Hier die Resultate:

1. Die Pizza ist DER Hit! Wer hätte gedacht, dass sich hinter so einer “amerikanischen” Verpackung so eine italienische Pizza verbirgt! Die Tester waren vor allem vom Aussehen der Pizza vor dem Backen begeistert (roher Teig und frischer Belag).

2. Die “Luftigkeit” wurde besonders betont – und auch, dass die Pizza nicht schwer im Magen liegt (als wahrscheinlich eine der ersten TK Pizzen der Geschichte…

3. Die Sorten-Hitparade:

1. Pepperoni-3 Käse

(jaja, sogar eingefleischte Fleischesser (”die brauchen wir ja gar nicht testen…”) waren begeistet).

2. Diavolo
3. Thunfisch
4. Schinken-Chilli
5. Speciale
6. Peperone-Salami

Alles in allem ein voller Erfolg, ich habe heute im Büro schon gehört, wie die Pizza-Erfahrungen weitergegeben wurden Die “Ofenfrische” macht also die Runde…
trnd-Partner KleinerEisbaer

Ich habe wie immer bei uns am Besprechungstisch einen kleinen Schrein mit den Give Aways aufgebaut. Natürlich wunderten sich alle, was wieder für ein Projekt läuft und so konnte ich über Die Ofenfrische berichten. Dass sie nicht vorgebacken ist und einfach lecker schmeckt. Es wurde sich an den Blöcken und Stiften bedient, im Gegenzug dazu wurde der Fragebogen ausgefüllt.
trnd-Partner loruenser

Beim Verteilen der Kleinigkeiten von Dr. Oetker entsteht natürlich auch das ein oder andere Gespräch. Hab Ihr Euch in der Arbeit schon über “Die Ofenfrische” unterhalten? Die MaFo-Unterlagen ausfüllen lassen? Oder sogar “Die Ofenfrische” probieren lassen?

Haben heute zuhause 1. Verkostung gestartet: 4 Sorten: PIZZA SPEZIALE, PEPERONI-3KÄSE, SPEZIALE und DIAVOLO. Alle 4 Sorten perfekt gelungen, mit dem Backpapier sehr einfach zu handhaben, klebt nicht am Pizzablech. Dafür gibts das 1. Plus. Die 15 Minuten Backzeit überbrückten wir mit Salat zubereiten. Der Geschmackstest viel für alle eindeutig aus. Der Favorit der Männer ganz klar DIAVOLO, sie hält was ihr Name verspricht. Die Damen entschieden sich eindeutig für PEPERONI-3KÄSE, geschmacklich perfekt und würzig pickant! SPEZIALE und SCHINKEN-CHAMPIGNON schmecken auch gut. Mach mich die nächsten Tage auf die Suche nach den restlichen Sorten, dann gibts Pizzaparty mit einer Horde Teenager.
trnd-Partner berthilde

Was haltet Ihr bisher von “Die Ofenfrische” von Dr. Oetker? Wir sind Neugierig auf Eure Ersteindrücke!

1. Gesprächsberichte: Immer wenn Ihr mit jemandem über “Die Ofenfrische” von Dr. Oetker gesprochen habt, könnt Ihr uns darüber berichten. Wem habt Ihr von “Die Ofenfrische” von Dr. Oetker erzählt? Wie finden Eure Freunde und Kollegen Verpackung und Geschmack der Tiefkühlpizza? Welche Fragen und Anregungen hatten Eure Gesprächspartner? Welche Vorschläge hatten Eure Bekannten? Je ausführlicher und je öfter Ihr uns schreibt, desto mehr Wombats gibt’s – so ein Bericht kann aber genauso mal ganz kurz und knackig sein. Und auch wenn’s mal länger dauert bis Ihr von uns hört, wir beantworten jeden Eurer Berichte persönlich und freuen uns auf viele tolle Einsendungen!

2. Eure eigene Meinung: Eure Meinung ist natürlich auch gefragt. Wie findet IHR “Die Ofenfrische” von Dr. Oetker? Welchen Eindruck macht die Aufmachung auf Euch? Wurden Eure Erwartungen an den Geschmack erfüllt? Wir stellen hier auf dem Projektblog immer wieder interessante Auszüge aus Euren Berichten vor und diskutieren gemeinsam mit Euch Themen rund um unser gemeinsames “Die Ofenfrische” von Dr. Oetker Projekt. Deshalb am besten jeden Tag kurz auf dem Blog vorbeischauen und Eure Meinung per Kommentar weitergeben. Zusätzlich gibt es insgesamt 3 Umfragen, in denen wir Euch zu “Die Ofenfrische” von Dr. Oetker befragen werden.

3. Fotos und Videos: Zu jedem Gesprächsbericht könnt Ihr uns gerne auch viele Fotos schicken. Beispielsweise von Euch mit Eurem “Die Ofenfrische” von Dr. Oetker Startpaket, allein oder mit Euren Freunden beim probieren von “Die Ofenfrische”. Auch hier gilt wieder: Je mehr desto besser.
Alle (von Euch freigegebenen) Fotos findet Ihr in unserer Fotogalerie hier auf dem Projektblog. Wenn Ihr uns coole Videos von Euch und Euren Freunden schicken wollt, dann geht das auch ganz einfach. Ladet das Video einfach auf Youtube oder Sevenload hoch und schickt uns dann den Link zu diesem Video in einem Gesprächsbericht.

4. Fragen und sonstiges Feedback: Fragen, Anregungen und sonstiges Feedback von Euch und Euren Freunden und Kollegen zur ofenfrischen Tiefkühlpizza könnt ihr ebenfalls in einem Bericht stellen. Wir werden diese direkt an Barbara von Dr. Oetker weiterleiten. Antworten veröffentlichen wir dann auf dem Projektblog in den FAQs.

Egal ob Gesprächsbericht oder Fotos, Euer Feedback könnt Ihr uns ganz einfach über unser Berichtstool im Mitgliederbereich auf www.trnd.com zukommen lassen. Dazu müsst Ihr Euch nur in den Mitgliederbereich “meintrnd” einloggen und dann auf den Link “Bericht schreiben” klicken oder – noch einfacher – direkt über den Button “Bericht schreiben” rechts oben hier auf dem Projektblog (siehe Screenshot). Ich freue mich drauf!

wir sind begeistert, dass Ihr schon so fleißig am Probieren und Bekanntmachen von “Die Ofenfrische” seid! Im Zuge dessen entstehen natürlich auch erste Fragen, die beantwortet werden wollen.

Die Antworten auf viele interessante Fragen findet Ihr bereits hier im “Die Ofenfrische” Projektblog, unter dem Reiter FAQs. Schaut doch gleich mal vorbei und lest Euch schlau!

Wir wünschen Euch weiterhin viel Spaß mit viel Pizza – lasst es Euch schmecken!

Liebe Grüße aus Villach,
Barbara.

Heute war es soweit und das Startpaket ist eingetroffen. Natürlich hab ich gleich Bilder davon gemacht und unser Sohn Fabian hat sich auch gleich einen Bleistift geschnappt und einen der Blöcke zum malen. Heute oder morgen werd ich dann die Pizzen holen und dann gibt es bald eine Pizzaparty.
trnd-Partner Spiderwoman1981

Kam Euer Paket auch schon an und hat Euch tolles Dr. Oetker Equipment beschert?

“Die Ofenfrische” von Dr. Oetker gibt es in Österreich in folgenden Supermärkten:

• Bei Merkur erhaltet Ihr alle sieben Sorten.
• Bei BILLA gibt’s aus Platzgründen leider derzeit nur 1 Sorte (Pepperoni-Salami) – aber Dr. Oetker arbeitet daran, dass hier bald eine zweite Sorte zu finden ist.
• Bei Interspar und Eurospar finden sich 2 Sorten.
• Auch bei Zielpunkt gibt es 2 Sorten zu kaufen: Pepperoni-Salami und Schinken-Chili.

Dr. Oetker empfiehlt Euch also, möglichst in einem Merkur nach der leckeren Tiefkühlpizza zu suchen. Dort gibt es die volle Auswahl!

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Einkaufen und Genießen!

Viele liebe Grüße,
Barbara.

Solltet Ihr noch weitere Supermärkte wissen, die “Die Ofenfrische” in ihrem Sortiment führen, freuen wir uns natürlich, wenn Ihr Eure Tipps weitergebt!

Habe heute erfahren dass ich im Projekt bin und schon ging es ab zum Einkaufen. Ganz oben auf der Einkaufsliste stand natürlich die Ofenfrische. Da im Geschäft nur die beiden Sorten Pepperoni-Salami und Pepperoni 3 Käse verfügbar waren, viel die Auswahl nicht schwer. Mit jeweils einer Pizza ging es ab nach Hause. Pizza rein in den Ofen und los gings. Die Pepperoni 3 Käse war für meinen Freund und mich eine neue geschmackliche Erfahrung. [...] Wir freuen uns bereits darauf weitere Sorten zu testen. Ein paar Schnappschüsse zum Pizza-Abend gibt es auch.
trnd-Partner Daisy26

Diese Schnappschüsse landen auch gleich in unserer gemeinsamen Fotogalerie. Habt Ihr auch schon erste Bilder vom Pizza probieren? Gemeinsam mit einem Gesprächsbericht könnt Ihr sie direkt zu uns senden.

Mein Name ist Barbara Koch und ich bin Produktmanagerin für Tiefkühlpizza bei Dr. Oetker Österreich. Ich freue mich sehr, dass ihr “Die Ofenfrische” testen möchtet und stehe euch zusammen mit dem trnd-Team jederzeit gerne für Auskünfte zur Verfügung.

Mit “Die Ofenfrische” von Dr. Oetker könnt ihr euch auf Pizzagenuss der Superlative freuen. Denn anders als herkömmliche Tiefkühlpizzen wird “Die Ofenfrische” ohne vorzubacken tiefgefroren und kann so zum ersten Mal im eigenen Ofen bei euch zuhause frisch hochbacken.

Und frisch aufgebacken – so wie bei “Die Ofenfrische” – schmeckt’s natürlich herrlich ofenfrisch.

Ich wünsche Euch und Euren Freunden, Bekannten, Verwandten, und Kollegen viel Spaß beim Pizzaschlemmen und freue mich schon jetzt auf Euer Feedback.

Alles Liebe aus Villach!
Barbara.

Am morgigen Mittwoch, den 10. März, um 18 Uhr schließen wir die Bewerbungsphase – ab da geht es für uns an die Auswertung Eurer zahlreichen Bewerbungen. Dafür brauchen wir natürlich etwas Zeit, bis Ende der Woche stehen die Teilnehmer aber dann bestimmt fest.

Wir freuen uns drauf!

Auch wenn Deutschland und Österreich vor allem durch die Sprache sehr viel gemeinsam haben, finden sich gerade hier immer wieder wesentliche Unterschiede. Ein Beispiel dafür ist die österreichische Bezeichnung „Germ“ für das deutsche Wort „Hefe“. Auch wenn mit diesen beiden Wörtern dasselbe gemeint ist – Österreich bleibt dem Begriff „Germ“ natürlich treu!

Weil es sich hier um ein Projekt für Österreich handelt, ist diese Information natürlich wichtig. Kanntet Ihr diesen Begriffsunterschied?

Hier gibt es noch mehr Details zum Thema:

Welche Arten von Hefe gibt es?
In der Lebensmittelindustrie wird für Backwaren meist eine Art von Hefe eingesetzt: „Saccharomyces cerevisiae“, auch landläufig unter Bäckerhefe / Bierhefe bekannt.

Aus was besteht Hefe?
Bäckerhefe ist ein Hefepilz, der zur Vermehrung Nahrung in Form von Kohlenhydraten benötigt. Überwiegend verarbeitet der Hefepilz Zucker in Form von Melasse (Abfallprodukt bei der Zuckergewinnung).

Welche Wirkung hat Hefe?
Hefe wird im Teig mit Mehl verarbeitet. Während des Knetprozesses baut sich im Teig ein Eiweißgerüst (auch Klebegerüst genannt) auf. Dieses Eiweißgerüst ist elastisch. Im fertig gekneteten Teig beginnt der Gärprozess. Die Hefe verarbeitet dann die vorhandenen Kohlenhydrate zu CO2 und Alkohol. Das CO2 ist damit für die Ausdehnung des Eiweißgerüstes verantwortlich. Das Endergebnis ist ein aufgegangener Pizzaboden.

Was passiert mit der Hefe beim Aufbacken und wodurch geht „Die Ofenfrische“ auf?
Die Hefezellen entwickeln beim Aufbacken nur noch ein kurzes sogenanntes „Aufbäumen“ und sterben bei 60°C ab. Für das eigentliche Aufgehen des Pizza-Teiges während des Backprozesses ist das CO2 verantwortlich. Das Gas, das während des Gärprozesses entstanden ist, ist temperaturabhängig und dehnt sich mit zunehmender Temperatur aus. Dadurch geht „Die Ofenfrische“ beim Backen auf.

Welche Hefe wird für „Die Ofenfrische“ verwendet und warum?
Für „Die Ofenfrische“ wird Backhefe verwendet, für deren Herstellung ausgesuchte Rohstoffe eingesetzt werden. Durch diese spezielle
Herstellung ist die Hefe so beschaffen, dass sich im Teig ein Eiweißgerüst bildet, das besonders stabil ist und während des Lagerprozesses nicht beschädigt wird.

Selbstverständlich wollen wir, dass die Pizzen in bester Qualität von euch verspeist werden können! Deshalb bekommt Ihr von uns einen Guthabenschein, mit dem Ihr Euch die gewünschte Pizza ganz frisch aus dem Kühlregal selbst besorgen könnt.

Exklusiv mit 1.000 trnd-Partnern aus Österreich wollen wir “Die Ofenfrische” probieren und noch bekannter machen.

Sei Pizza-Gourmet! Hier geht’s zu den Projektinfos und zur Bewerbung!